A fruktóz vagy gyümölcscukor a legédesebb cukorféleség, a gyümölcsök nedvében és a mézben található meg természetes formájában.
1000 g-os fruktóz; Éden Prémium termék édesítéshez.
Elterjedt a növényvilágban. Biológiailag a glükózhoz hasonlóan fontos szénhidrát.A gyümölcscukor a legédesebb ízű cukor, édesebb a répacukornál is, így ugyanolyan édes íz eléréséhez 30-40%-kal kevesebb is elegendő. Ezáltal csökkenthető az energiabevitel. Diabetikus étrenden élők is fogyaszthatják, de számukra napi 30 g-nál több nem ajánlott. Tápanyagtartalom 100 g termékben: Energia: 1674 kJ/400 Kcal, fehérje: 0 g, szénhidrát: 99,5 g, zsír: 0 g. Összetevők: gyümölcscukor (fruktóz). Felhasználása: a hagyományos cukor helyett édesítésre. Száraz, hűvös helyen tárolandó!
