Köszönjük vásárlóink bizalmát! 310 000-nél több elégedett vásárló! több mint 12 éve a piacon 100%-osan megbízható webáruház

Kenyérvarázs Búza kovász 500g

Kenyérvarázs Búza kovász 500g
Kenyérvarázs termékek »

2864 Ft/db
Egységár: 5.73 Ft/g

Rendelhető!
Várható szállítás: 2 munkanap
körömvirág krém

Kenyérvarázs Búza kovász 500g részletes leírása

Amikor a körülmények kedvezőek, a vízzel kevert liszt spontán erjedésnek kezd és kelt tésztává válik.

500 g-os kovász; Kenyérvarázs termék házikenyér sütéséhez.

A természetes vagy vad kovász, amely bizonyos mennyiségű mikroorganizmus segítségével a kelt tészta, illetve kenyértészta beoltására szolgál. A kelés ideje alatt kialakult enzimek előemésztik a lisztben található keményítőt, ugyancsak az enzimek feldolgozhatóvá teszik az emberi szervezet számára mindazon anyagokat, amelyeket a búzaszem tartalmaz. A búza ugyanúgy, mint a hüvelyesek és más gabonafélék többsége, magburkolatában tartalmazza a phytiosavat. Ez a sav elvegyül a kalciummal, vassal, cinkkel, melyek a szervezetbevitelkor oldahatatlanok. A phytiosav phyatollá alakul, az emberi szervezet eltávolítja azokat, a szervezet elszegényedik az ásványi sókban.

Szerencsére a búzában van phytase nevű enzim, amely képes a phytaquesav lebontására. Hogy a phytasa jelen lehessen is, kifejthesse hatását, ahhoz elég pH-értékre van szüksége, hosszan tartó erjedésre. A természetes kovász a lassú, részben tejsavas erjedése folytán tökéletesen jó a kenyér készítéséhez. A gyors, és elsősorban alkoholos élesztők pedig távol esnek ezen követelményektől. A kenyér a tápláló és emésztést elősegítő tulajdonságát a kovásznak köszönheti, ezért legideálisabb az emberi táplálkozás számára. Megjegyzendő, hogy ha gabona- és hüvelyféléket készítünk, azokat áztassuk be. Ez az előcsíráztatás lehetővé teszi a phytiquesav részbeni lebontását. A kovász használata hozzájárul a kenyér sajátos íz- és illatának kialakításához.

Címkék: kenyérvarázs
Kenyérvarázs Búza kovász 500g termék esetén az átvételi és a fizetési lehetőségeiről bővebben.
FIGYELMEZTETÉSEK!
Étrendkiegészítők esetén: Az étrendkiegészitők nem helyettesítik a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot!
Orvostechnikai eszközök esetén: A kockázatokról olvassa el a használati útmutatót!
Fertőtlenítőszerek esetén: A fertőtlenítőszerek használatakor ügyeljen a biztonságra! Használat előtt mindig olvassa el a címkét és a használati útmutatót!