A kuszkusz berber eredetű szó, olyasmit jelentett, hogy "jól megsodort".
Dénes Natura teljes kiőrlésű kuszkusz 500g leírása
A kuszkusz észak-afrikai specialitás, az étel alapját házilag készítik. Egyenlő mennyiségű búzadarát és teljeskiőrlésű lisztet gyúrnak-forgatnak-ráznak, sodornak össze kevés sós vízzel addig, amíg a dara átmérője a kétszeresére nem nő és teljesen gömbölyűvé nem válik. Ekkor kevés olajjal locsolják meg. Mivel a munka nagyon fáradságos, a háziasszonyok egyszerre nagyobb mennyiséget készítenek, és a maradékot szétterítik száradni, mint nálunk a gyúrt tésztát.
Elkészítése: Lapos cserépedénybe öntjük, majd fokozatosan 6 dl sós vizet keverünk bele, közben morzsolgatjuk, hogy egyenletesen szívja a vizet. Tíz percig állni hagyjuk, majd belekeverünk két evőkanál olajat. Két kézzel morzsolgatva alaposan fellazítjuk, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Ekkor már erőteljesen gőzölögni fog (nagyobb mennyiségnek hosszabb idő kell). Tálalás előtt 40g kisebb kockákra vágott vajat dolgozunk bele (vagy két kanál olajat). A sós vizet helyettesíthetjük húslevessel is.
Kuszkusz köret - az ízek harmóniája
A kuszkusz köret a változatos ízek és textúrák kedvelőinek ideális választás. Kóstold meg, és élvezd az ízek harmóniáját!
Ez a köret az apró búzadara miatt különleges élményt nyújt, és gyorsan elkészíthető. Az elkészítése során elegendő forró vízbe áztatni, majd pihentetni, így pillanatok alatt tálalható. Az íze semleges, ezért kiválóan variálható különböző fűszerekkel és hozzávalókkal. A kuszkusz jól magába szívja a különféle ízeket, így igazi ízélménnyé válik.
Egyedi textúrája miatt jól illik salátákba, húsételekhez, vagy akár egytálételekhez is. Készíthetsz belőle zöldséges kuszkuszt, fűszeres változatot, vagy akár édes desszertet is. A kuszkusz köret tökéletes választás, ha valami különlegeset szeretnél az étkezésekhez!
Kuszkusz - a gyors és laktató megoldás
A kuszkusz egy kiváló köret, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Gazdag ízvilágával és laktató jellegével a hétköznapi étkezések ideális kiegészítője lehet. Használjuk bátran különböző ételek mellé!
Az elkészítése nagyon egyszerű: csupán annyira van szükség, hogy forró vízzel leöntjük, majd pár percig állni hagyjuk. Különféle zöldségekkel, fűszerekkel és egyéb hozzávalókkal kombinálva ízletes és tápláló fogásokat készíthetünk belőle. Remekül illik grillezett húsok mellé, vagy akár önálló saláta alapanyagként is megállja a helyét.
A kuszkusz nemcsak ízletes, hanem tápláló is. Rosttartalmának köszönhetően segíthet az emésztésben, miközben energiát ad a nap folyamán. Ha egészséges és gyors megoldásra van szükség, a kuszkusz kiváló választás, amit könnyedén variálhatunk az ízlésünk szerint.
