Az indiai konyha jellegzetes fűszere, a currypor legfontosabb összetevője. Currykben, chutney-kban, savanyúságokban szerepel, kivált a mustáros-ecetes savanyúságokban, valamint rizs- és zöldségételekben.
A kurkuma, más néven aranygyökér, egy különleges fűszer, amely a gyömbérfélék családjába tartozik. Az indiai konyha egyik alapvető összetevője, de világszerte egyre népszerűbbé válik a gasztronómiában és az egészségtudatos táplálkozásban. A kurkuma élénk sárga színét a benne található kurkumin nevű vegyület adja, amely számos jótékony hatással bír. Az őrölt kurkuma könnyen beilleszthető különböző ételekbe, legyen szó levesekről, pörköltekről, rizses ételekről vagy akár smoothie-król. Az íze enyhén földes és borsos, ami különleges aromát kölcsönöz az ételeknek. A kurkuma nemcsak ízesítő, hanem színező anyagként is funkcionál, így szép aranysárga színt adhat az elkészített fogásoknak. A fűszer antioxidánsokban gazdag, és a hagyományos gyógyászatban is régóta használják gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságai miatt. A kurkuma őrölt formában praktikus választás, hiszen könnyen adagolható és tárolható, így mindig kéznél van, amikor szükség van rá.
A kurkuma őrölt formában számos étel ízesítésére és színezésére használható. Kiválóan alkalmas levesek, pörköltek, rizses ételek, saláták és szószok készítéséhez. Emellett a kurkuma teákhoz és smoothie-hoz is adható, így nemcsak ízletes, hanem tápláló italokat is készíthetünk belőle. Az egészségtudatos táplálkozás hívei számára a kurkuma egy remek választás, hiszen hozzájárulhat a szervezet egészségének megőrzéséhez.
Összetevők: kurkuma.
Allergén információ: nem tartalmaz allergén összetevőket.
Tárolás: száraz, hűvös helyen, légmentesen záródó edényben.
Kiszerelés: 20 g.
