A sárga színű virágszirmok természetes ételszínezőként használhatók, enyhén fűszeres aromával.

A középkor óta szerepel a termesztett fűszernövények között. A sáfrányos szeklice virágait a teljes virágzástól kezdve folyamatosan gyűjtik, a szirmokat kiszedik a fészekből, és árnyékos, szellős helyen, vékony rétegbe kiterítve szárítják. Az így nyert lángvörös színű fűszer gyenge illatú, kesernyés ízű. Kiváló díszítő fűszer.

Lakshmy termékek »