Ez az igazság a búzafűléről

Az, hogy nem csodaszer, nem gyógyítja a rákot, de nagyon hasznos tápanyagunk, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, fogyasztása akár léként, akár maga a búzafű - salátában például - egészséges. 

A búzafűről az ember csodákat olvashat az interneten, amelyek alapján azt gondolhatnánk, igazi csodaszerről van szó. Hát nem. De attól, hogy nem csodaszer, nagyon egészséges és hasznos tápanyag. Meleg Sándor dietetikus az Alimento blogon írt hosszabban a témáról, itt csak néhány tényt említünk. 

Valóban több vitamin és ásványi anyag található a búzafűben, de nyilvánvalóan nem az "összes": Földünkön 93 elem fordul elő, biológiai szerepe legfeljebb 29-nek van, a többi vagy teljesen szükségtelen, vagy káros. 

Találhatóak benne enzimek, klorofill és fehérjék is, amelyek ugyancsak nagyon értékesek, ám semmiképp nem kiemelkedően magas arányban. Betegségek megelőzésére és az immunrendszer erősítésére épp annyira alkalmas, mint a napi rendszeres zöldség- és gyümölcsfogyasztás.