Ezek a vitaminok a legfontosabbak ősszel

Az ősz beköszöntével változik a szervezet vitamin- és tápanyagigénye: kevesebb napfény, hűvösebb idő és a szezonális élelmiszerek váltakozása mind hatással vannak az egészségünkre. Lássuk, mely vitaminok a legfontosabbak ősszel, és miért van rájuk különösen szükség.

Az ősz legfontosabb vitaminjai között kiemelkedik a D-vitamin (a csökkenő napfény miatt), a C-vitamin (immunvédelem, antioxidáns hatás), az A-vitamin és béta-karotin (látás, nyálkahártyák védelme), továbbá a B-vitaminok, E- és K-vitaminok, amelyek mind fontosak az energia-anyagcseréhez, immunfunkciókhoz és sejtvédelemhez. A legjobb megközelítés a változatos, szezonális ételek fogyasztása, illetve szükség esetén orvosi iránymutatás alapján célzott étrend-kiegészítés. Lássuk sorjában:

D-vitamin

• Miért fontos ősszel: a D-vitamin szintézise a bőrben napfény (UVB) hatására történik. Ahogy rövidülnek a nappalok és kevesebb a direkt napfény, csökken a bőrben termelődő D-vitamin mennyisége, különösen északi fekvésű területeken.
• Milyen szerepe van: kulcsszerepet tölt be a csontanyagcserében és a kalcium-foszfor egyensúly fenntartásában; fontos az immunrendszer megfelelő működéséhez is.
• Források: zsíros halak (lazac, makréla, hering), tojássárgája, D-vitammal dúsított tejtermékek és növényi italok. Szükség esetén (alacsony napfény-expozíció, idős kor, bizonyított hiány) orvosi tanács alapján étrend-kiegészítő ajánlott.

C-vitamin

• Miért fontos ősszel: a C-vitamin támogatja az immunrendszert és antioxidánsként védi a sejteket. Az őszi megfázás- és influenzaszezon idején különösen hasznos a megfelelő bevitel.
• Milyen szerepe van: részt vesz a kollagén képződésében (bőr, ízületek, erek egészsége), fokozza a vas felszívódását, és gyorsítja a sebek gyógyulását.
• Források: citrusfélék, paprika, brokkoli, kelkáposzta, kivik, bogyós gyümölcsök és savanyú káposzta. A friss zöldségek és gyümölcsök szerepe ilyenkor kiemelt.

A-vitamin (és béta-karotin)

• Miért fontos ősszel: az A-vitamin létfontosságú a látás, a bőr és a nyálkahártyák egészségéhez, amelyek az őszi-téli időszakban kiemelt szerepet kapnak a fertőzések elleni védelemben.
• Milyen szerepe van: támogatja a látást (különösen a szürkületi látást), immunfunkciókat és sejtnövekedést.
• Források: sárgarépa, édesburgonya, sütőtök, sötétzöld leveles zöldségek, tojássárgája és máj. A béta-karotin a szervezetben A-vitaminná alakul.

B-vitaminok (különösen B6, B12 és folát)

• Miért fontos ősszel: a B-vitaminok szerepe az energia-anyagcserében és az idegrendszer működésében jelentős; ősszel, amikor sokan érzik magukat fáradtabbnak vagy hangulatingadozások lépnek fel, a megfelelő B-vitamin-ellátottság segíthet.
• Milyen szerepe van: B6 részt vesz az immunválaszban és az idegi működésben; B12 nélkülözhetetlen a vörösvérsejtek képződéséhez és a központi idegrendszer egészségéhez; a folát fontos a sejtosztódásnál és a DNS-szintézisnél.
• Források: húsok, hal, tojás, tejtermékek (B12), hüvelyesek, leveles zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és magvak (folát, B6).

E-vitamin

• Miért fontos ősszel: antioxidánsként védi a sejteket az oxidatív károsodástól; hozzájárulhat az immunrendszer működéséhez is.
• Milyen szerepe van: lipidoldékony antioxidáns, amely különösen a sejthártyák védelmében játszik szerepet.
• Források: növényi olajok (például napraforgó-, mandula- vagy repceolaj), diófélék, magvak és zöld leveles zöldségek.

K-vitamin

• Miért fontos ősszel: bár kevésbé kapcsolódik közvetlenül a szezonhoz, a K-vitamin fontos a véralvadás és a csontanyagcsere szempontjából.
• Források: leveles zöldségek (káposztafélék, spenót, kel), brokkoli és fermentált élelmiszerek.