Így hat szervezetünkre a C-vitamin

A C-vitamin (aszkorbinsav) alapvető szerepet játszik az emberi szervezet működésében, hatásai sokrétűek: részt vesz biokémiai folyamatokban, befolyásolja az immunrendszert, az oxidatív stresszel szembeni védekezést, a kötőszövetek egészségét és az egyes tápanyagok felszívódását. mutatjuk mindezt a gyakorlatban.

A C-vitamin erős antioxidáns, képes megkötni a szabadgyököket és csökkenteni az oxidatív stresszt, amely sejtkárosodáshoz, DNS-mutációkhoz és korai öregedéshez vezethet. Az antioxidáns működés különösen fontos gyulladásos állapotokban, dohányosoknál, valamint krónikus betegségek kockázatának csökkentésében. Emellett más antioxidánsokat, például az E-vitamint is vissza tudja redukálni aktív formába, ezáltal együttműködve javítja a sejtvédelmet.

• Immunrendszer támogatása. A C-vitamin közismerten szerepet játszik az immunrendszer erősítésében. Elősegíti a fehérvérsejtek (különösen a neutrofilek és limfociták) működését, javítja a fagocitózist, és serkenti a citokintermelést, ami hatékonyabb védekezést eredményez a kórokozókkal szemben. Bár a C-vitamin nem garantálja a megfázás elkerülését, megfelelő bevitel mellett a fertőzések lefolyása rövidebb és enyhébb lehet, különösen nagy megterhelésnek kitett egyének (pl. sportolók) esetén. Mindemellett:
• Kötőszövet fenntartása és sebgyógyulás. A C-vitamin kulcsfontosságú a kollagénszintézishez, amely a bőr, ínak, inak, csontok és erek szerkezetének alapja. Hiánya vezethet skorbut kialakulásához, melynek tünetei közé tartozik a fogínyvérzés, bőrproblémák, fáradékonyság és lassú sebgyógyulás. Megfelelő C-vitamin-ellátottság nélkül a sebgyógyulás lelassul, és a kötőszövet gyenge lesz.
• Vasfelszívódás és tápanyag-anyagcsere. A C-vitamin növeli a vas nem-hem formájának (a növényi eredetű vas) felszívódását a bélben azáltal, hogy redukálja a vasat könnyebben felszívódó állapotba. Ez különösen fontos vegetáriánusok és vashiányra hajlamos csoportok számára. Emellett a C-vitamin számos enzimatikus reakció kofaktora: részt vesz neurotranszmitterek és bizonyos hormonok szintézisében, valamint a koleszterin-anyagcserére is hatással lehet.
• Kardiovaszkuláris egészség és gyulladáscsökkentés. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően a C-vitamin hozzájárulhat az érrendszer egészségéhez. Csökkentheti az LDL-oxidációt (ami az érelmeszesedés egyik kockázati tényezője), javíthatja az endotélfunkciót és segíthet a vérnyomás szabályozásában bizonyos esetekben. Klinikai eredmények vegyesek, de a kiegyensúlyozott C-vitamin-bevitel összességében támogatja a szív- és érrendszer egészségét.
• Idegrendszer és mentális állapot. A C-vitamin részt vesz a neurotranszmitterek (például noradrenalin) szintézisében, és antioxidáns hatásánál fogva védhet az idegsejtek oxidatív károsodásától. Hiánya összefüggésbe hozható fáradtsággal és hangulati zavarokkal; megfelelő bevitel támogatja az energiaszintet és a kognitív funkciókat.

A napi szükséglet életkortól, nemtől, terhességtől és egyéni körülményektől függően változik. Általánosságban a kiegyensúlyozott étrend — friss zöldségek és gyümölcsök, például citrusfélék, paprika, fekete ribizli, kivi, brokkoli — elegendő C-vitamint biztosít a legtöbb ember számára. Hiányállapot esetén a skorbut klasszikus tünetei jelenhetnek meg, de kisebb hiányok fáradtságban, gyengébb immunválaszban és lassabb sebgyógyulásban nyilvánulhatnak meg. A túlzott bevitel (nagyon nagy dózisú kiegészítők) gyomor-bélrendszeri panaszokat vagy vesekőképződést okozhatnak érzékenyeknél.