Miért érdemes diót enni?

A diót táplálkozási értéke, egészségügyi előnyei és sokoldalú felhasználhatósága miatt érdemes rendszeresen beiktatni az étrendbe. Mutatjuk, milyen előnyökkel jár a fogyasztása.

A dió rendkívül gazdag tápanyagokban, energiatartalma magas, zsírokból és fehérjékből származik, de ezeket érdemes megkülönböztetni:

• Egészséges zsírok: a dióban jelentős az alfa-linolénsav (ALA), egy növényi eredetű omega-3 zsírsav, valamint egyéb többszörösen telítetlen zsírsavak. Ezek hozzájárulnak a kardiovaszkuláris egészséghez.
• Fehérje: a dió növényi fehérje forrás, amely segíti az izomépítést és a sejtek regenerálódását.
• Rostok: a rostok támogatják az emésztést és fokozzák a telítettségérzetet.
• Vitaminok és ásványi anyagok: a dió E-vitaminban, B-vitaminokban (például B6-ban), valamint fontos ásványi anyagokban gazdag, mint magnézium, foszfor, réz és mangán.

A dió beépítése étrendünkbe számos pozitív egészségügyi hatással járhat, nézzük ezeket sorban.

• Koleszterinszintre gyakorolt hatás: a dióban található többszörösen telítetlen zsírsavak és növényi szterinek hozzájárulhatnak a LDL-koleszterin (a “rossz” koleszterin) szintjének csökkentéséhez.
• Gyulladás csökkentése: az omega-3 zsírsavak és antioxidánsok gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek, ami fontos a krónikus betegségek megelőzésében.
• Vaszkuláris funkció javítása: egyes kutatások szerint a diófogyasztás javíthatja az érfunkciót és csökkentheti a vérnyomást, különösen egészséges étrenddel párosítva.

• Omega-3 zsírsavak: az ALA szerepet játszik az idegsejtek működésében és gyulladáscsökkentő hatásával hozzájárulhat a kognitív funkciók fenntartásához.
• Antioxidánsok: a dió antioxidánsai (például polifenolok és E‑vitamin) segítenek a szabadgyökök elleni védekezésben, ezáltal hosszú távon hozzájárulhatnak az idegrendszer védelméhez.

• Telítettségérzet növelése: a zsírok és rostok kombinációja hosszabb teltségérzetet eredményezhet, ami segíthet az energia-bevitel kontrollálásában.
• Vércukorszint szabályozás: a dió lassítja a szénhidrátok felszívódását, ami kedvező lehet a vércukorszint ingadozásainak csökkentésében, és hasznos lehet inzulinrezisztencia vagy 2-es típusú cukorbetegség esetén.

• Sejtvédelem: ezek az összetevők csökkenthetik az oxidatív stresszt, ami számos krónikus betegség (például szívbetegség, rák) kockázatával hozható összefüggésbe.
• Gyulladás mérséklése: a dió rendszeres fogyasztása csökkentheti bizonyos gyulladásos markerek szintjét, hozzájárulva az általános jólléthez.

A dió rendszeres fogyasztása tehát számos okból javasolható, miközben érdemes néhány dologra figyelemmel lenni. A legfontosabb, hogy a dió és egyéb diófélénél jelentkező allergiás reakciók súlyosak lehetnek; érintetteknek kerülnie kell a fogyasztást.