Egy megbízható klasszikus. Vitamindús, nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és nyomelemeket. A természetes májtisztító kúrák fontos összetevője.
Biomenü bio cékla por (céklapor) 125g leírása
A cékla a beta vulagris növény fő gyökérrésze. A gyökér sötétvörös-lila színe az élelmiszereknek élénk színt ad. Gyakori a kelet-európai konyhákban. Add hozzá a bio céklaport a smoothie-khoz, süteményekhez, mártásokhoz, salátaöntetekhez és levesekhez, hogy jellegzetesen édeskések és természetes módon, sziporkázóan színesek legyenek. Európába a rómaiak segítségével jutott el és elsősorban gyógyszerként vált ismertté, csak később terjedt el mint élelmiszer. Bár eleinte jellemzően főzték vagy salátákat készítettek belőle, az elmúlt évszázadokban felhasználása egyre sokoldalúbbá vált és népszerűsége folyamatosan nőtt.
A Biomenü bio cékla port ellenőrzött körülmények között termesztett növényekből gondosan válogatják, tisztítják, majd kíméletesen szárítják, porítják és csomagolják, így megőrzi eredeti, gazdag tápanyagtartalmát.
Dúskál a vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben. Sárgarépával keverve hatásos májtisztító kúrára is alkalmas.
Adagolás, javasolt felhasználás, tárolás: egy adag = 5 g. Fogyaszthatjuk folyadékban hígítva frissítő italként, főzhetünk levest belőle és keverhetjük salátákhoz is. Tárolás: Jól zártan, száraz, hűvös, fényvédett helyen, gyermekek számára hozzáférhetetlen módon.
Összetevők: 100% bio cékla (beta vulgaris).
Tápanyag-információ egységenként (100 g): Energia: 1029 kJ/246 kcal, zsír: 0,3 g -amelyből telített zsírsav: 0,0 g -amelyből egyszeresen telítetlen zsírsav: 0,0 g -amelyből többszörösen telítetlen zsírsav: 0,1 g, szénhidrát: 24,7 g -amelyből cukor: 18,3 g, rost: 52,6 g, fehérje (protein): 10,4 g, só: 0,1 g.
A cékla hatóanyagai
A cékla nem csupán kulináris szempontból értékes, hanem gazdag tápanyagtartalma miatt kiemelkedő helyet foglal el az egészséges táplálkozásban is. A cékla hatóanyagai széles spektrumot ölelnek fel, a vitaminoktól és ásványi anyagoktól kezdve az antioxidánsokig és bioaktív vegyületekig.
A cékla jelentős mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek elengedhetetlenek a szervezet optimális működéséhez. Kiemelkedő a folsav (B9-vitamin) tartalma, amely különösen fontos a sejtosztódásban és a DNS szintézisében. A terhesség alatt a megfelelő folsavbevitel kiemelt jelentőségű a magzat idegcső záródási rendellenességeinek megelőzésében.
A cékla gazdag káliumban, amely kulcsfontosságú a vérnyomás szabályozásában, a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében, valamint az izmok és idegek megfelelő működésében. Emellett tartalmaz magnéziumot, ami az energiatermelésben, a fehérjeszintézisben és az izmok relaxációjában játszik szerepet.
Más vitaminok közül említést érdemel a C-vitamin, amely antioxidáns hatású és támogatja az immunrendszert, valamint a B-vitaminok (B1, B2, B3, B6) kisebb mennyisége, amelyek az anyagcsere-folyamatokban vesznek részt.
Betalainok
A cékla jellegzetes, mélyvörös színét a betalainok nevű pigmentek adják. Ezek a vízben oldódó, nitrogéntartalmú vegyületek nem csupán esztétikai szempontból fontosak, hanem erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek. A legjelentősebb betalain a betanin, amely a vörös színért felelős, de a céklában más betalainok is megtalálhatók, mint például a betaxanthin, amelyek sárgás árnyalatokat kölcsönöznek.
A betalainok antioxidáns hatása a szabad gyökök semlegesítésében nyilvánul meg. A szabad gyökök instabil molekulák, amelyek károsíthatják a sejteket és hozzájárulhatnak a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és az idegrendszeri degeneráció kialakulásához. A betalainok képesek megkötni ezeket a szabad gyököket, így védve a sejteket a károsodástól.
Továbbá, a betalainok gyulladáscsökkentő hatása is jelentős. A krónikus gyulladás számos betegség hátterében állhat, így a betalainok fogyasztása segíthet csökkenteni a gyulladásos markereket a szervezetben.
Nitrit és nitrát
A cékla kiemelkedő nitrit és nitrát tartalommal rendelkezik. A nitrátot a szervezet nitritté alakítja, majd nitrogén-monoxiddá (NO), amely egy fontos jelzőmolekula a vérerekben. A nitrogén-monoxid ellazítja a vérereket, ami javítja a véráramlást és csökkenti a vérnyomást.
Számos kutatás kimutatta, hogy a céklalé fogyasztása rövid távon csökkentheti a vérnyomást, különösen magas vérnyomásban szenvedő egyének esetében. A rendszeres céklalé fogyasztás hozzájárulhat a vérnyomás hosszú távú szabályozásához is.
Emellett a nitrogén-monoxid szerepet játszik az izmok oxigénellátásának javításában is, ami növelheti a sportteljesítményt. A céklalé fogyasztása javíthatja a kitartást és csökkentheti az izomfáradtságot.
Egyéb bioaktív vegyületek
A betalainokon és nitrátokon kívül a cékla más bioaktív vegyületeket is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak egészségügyi előnyeihez. Ilyenek például a fenolos vegyületek (pl. flavonoidok), amelyek antioxidáns hatással rendelkeznek, valamint a rostok, amelyek elősegítik az emésztést és a bélrendszer egészségét.
A rostok emellett hozzájárulnak a teltségérzet kialakulásához, ami segíthet a testsúlykontrollban. A céklában található rostok prebiotikus hatásúak is lehetnek, ami azt jelenti, hogy táplálékot biztosítanak a jótékony bélbaktériumok számára, ezáltal támogatva a bélflóra egészségét.
A cékla fogyasztásának módjai és lehetséges mellékhatásai
A cékla sokoldalúan felhasználható a konyhában. Fogyasztható nyersen salátákban, párolva köretként, levesekben, sütve, vagy akár céklaléként is. A céklalevél szintén ehető, és hasonló tápanyagokat tartalmaz, mint a gyökér.
Bár a cékla általában biztonságosnak tekinthető, néhány lehetséges mellékhatást figyelembe kell venni. A céklalé nagy mennyiségű fogyasztása egyeseknél gyomorpanaszokat okozhat. A cékla pigmentjei a vizeletet és a székletet vörösre színezhetik (beeturia), ami ártalmatlan jelenség.
Magas oxaláttartalma miatt a céklát mértékkel kell fogyasztaniuk azoknak, akik hajlamosak a vesekő képződésre.
Összegzés
A cékla egy rendkívül értékes zöldség, amely gazdag tápanyagtartalmával és bioaktív vegyületeivel hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez. A betalainok antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása, a nitrátok vérnyomáscsökkentő hatása, valamint a vitaminok, ásványi anyagok és rostok együttesen teszik a céklát a táplálkozás sokoldalú hősévé. A céklát beépítve a mindennapi étrendbe, kihasználhatjuk annak számos egészségügyi előnyét és élvezhetjük jellegzetes ízét és színét. Fontos azonban a mértékletesség és a változatos táplálkozás elveinek betartása.
Cékla - természetes szuperélelmiszer
A cékla egy valódi táplálkozási csoda, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az egészségre.
A cékla kiemelkedő vas- és C-vitamin-forrás, amely hozzájárul a vérképzéshez és az immunrendszer erősítéséhez. A cékla szintén gazdag nitrátokban, amelyek elősegítik a vérkeringés javítását és a fizikai teljesítmény fokozását. A rosttartalma segíti az emésztést, így fogyasztása különösen ajánlott azoknak, akik figyelnek a testsúlyukra vagy bélrendszeri problémákkal küzdenek.
Ezen kívül a cékla sokféleképpen elkészíthető: nyersen, főzve, sütve vagy savanyítva is fogyasztható. Mivel színe élénk és íze édes, a céklás ételek nemcsak táplálóak, hanem látványosak is, így egyedi élményt nyújtanak az étkezések során.
A cékla italpor hatóanyagai
A cékla az egyik legnépszerűbb gyökérzöldségünk, mely nemcsak jellegzetes íze és élénk színe miatt kedvelt, hanem tápanyagokban is gazdag. Az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet kapnak a cékla alapú étrendkiegészítők, köztük a cékla italpor is, mely koncentrált formában tartalmazza a zöldség értékes hatóanyagait.
A cékla leginkább a magas nitráttartalmáról ismert. A nitrát (NO3-) egy természetes vegyület, mely a szervezetben nitritté (NO2-), majd nitrogén-oxiddá (NO) alakul. A nitrogén-oxid kulcsszerepet játszik az érrendszer működésében:
- Érfalak ellazítása (vazodilatáció): A nitrogén-oxid serkenti az erek simaizmainak ellazulását, ezáltal tágítja az ereket, javítja a véráramlást és csökkenti a vérnyomást. Ez különösen előnyös lehet magas vérnyomásban szenvedők számára, valamint javíthatja a sportteljesítményt, mivel több oxigén jut el az izmokhoz.
- Véralvadás gátlása: A nitrogén-oxid csökkentheti a vérlemezkék összecsapódását, ezáltal gátolva a vérrögök kialakulását.
- Endotélfunkció javítása: A nitrogén-oxid támogatja az erek belső falát borító endotélsejtek egészségét, melyek fontos szerepet játszanak az érfalak rugalmasságának és megfelelő működésének fenntartásában.
Fontos megjegyezni, hogy a nitrátok nitritté alakulásának mértéke egyénenként változó lehet, és függ a szájüregben található baktériumok összetételétől is. Bizonyos gyógyszerek, például a savcsökkentők, befolyásolhatják ezt a folyamatot.
Betainok
A cékla gazdag betainokban, különösen betain-glicinben. A betainok olyan nitrogén tartalmú szerves vegyületek, melyek számos biológiai folyamatban részt vesznek:
- Ozmoreguláció: A betainok segítenek fenntartani a sejtek vízegyensúlyát, különösen stresszes körülmények között, például hőmérsékletváltozás vagy magas sókoncentráció esetén.
- Homocisztein-szint csökkentése: A betainok hozzájárulnak a homocisztein metabolizmusához. A magas homocisztein-szint összefüggésbe hozható szív- és érrendszeri betegségekkel, stroke-kal és demenciával. A betainok segítenek a homociszteint metioninná alakítani, ezáltal csökkentve a vér homocisztein-szintjét.
- Májvédő hatás: A betainok hozzájárulhatnak a máj egészségének megőrzéséhez, segíthetnek a zsírmáj megelőzésében és kezelésében.
- Sejtvédő hatás: A betainok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, hozzájárulva a sejtek oxidatív stressz elleni védelméhez.
Betalainok
A cékla jellegzetes színét a betalainoknak köszönheti. Ezek vízoldékony nitrogéntartalmú pigmentek, melyek erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek:
- Antioxidáns hatás: A betalainok semlegesítik a szabad gyököket, ezáltal védik a sejteket a károsodástól. Különösen hatékonyak a lipidek oxidációjának gátlásában.
- Gyulladáscsökkentő hatás: A betalainok csökkenthetik a gyulladásos citokinek termelését, ezáltal enyhítve a gyulladást a szervezetben. Krónikus gyulladás számos betegség, például szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és rák kialakulásában játszik szerepet.
- Májvédő hatás: A betalainok hozzájárulhatnak a máj egészségének megőrzéséhez, támogatva a máj méregtelenítő funkcióit.
A cékla főbb betalainjai a betacianinok (vörös-lila színűek) és a betaxantinok (sárga-narancssárga színűek). A betalainok stabilitása függ a hőmérséklettől, a pH-értéktől és az oxigén jelenlététől.
Vitaminok és ásványi anyagok
A cékla italpor nemcsak a fent említett hatóanyagokban gazdag, hanem számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz:
- C-vitamin: Antioxidáns hatású, erősíti az immunrendszert és hozzájárul a kollagéntermeléshez.
- B-vitaminok: A B-vitaminok, különösen a folát (B9-vitamin), fontos szerepet játszanak a sejtosztódásban, a DNS-szintézisben és az idegrendszer működésében. A folát hiánya vérszegénységhez és fejlődési rendellenességekhez vezethet.
- Kálium: Fontos szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában, az izomösszehúzódásban és az idegi impulzusok átvitelében.
- Magnézium: Fontos szerepet játszik az izmok és idegek működésében, a vércukorszint szabályozásában és a csontok egészségének megőrzésében.
- Vas: Fontos szerepet játszik a vörösvérsejtek képzésében és az oxigén szállításában.
- Mangán: Fontos szerepet játszik a csontok egészségének megőrzésében, a vércukorszint szabályozásában és az antioxidáns védelemben.
A cékla italpor alkalmazásának szempontjai
A cékla italpor egy koncentrált forma, ezért fontos a megfelelő adagolás és a lehetséges mellékhatások figyelembevétele:
- Adagolás: Az ajánlott adag a terméktől függően változhat. Mindig kövesse a gyártó utasításait. Általában napi 1-2 teáskanálnyi italpor elegendő.
- Alkalmazás: A cékla italport keverheti vízhez, gyümölcsléhez, smoothie-hoz vagy joghurthoz.
- Mellékhatások: A cékla fogyasztása általában biztonságos, azonban egyeseknél mellékhatásokat okozhat, például:
- Beeturia: A vizelet vöröses elszíneződése, mely a betalainok kiválasztódásának köszönhető. Ártalmatlan jelenség.
- Emésztési problémák: Nagy mennyiségű cékla fogyasztása puffadást, hasmenést vagy gyomorfájdalmat okozhat.
- Allergiás reakció: Ritkán allergiás reakció is előfordulhat.
- Vesekő: A cékla magas oxaláttartalma miatt vesekőre hajlamosak számára óvatosság javasolt.
Figyelmeztetések
Bizonyos esetekben a cékla italpor fogyasztása előtt konzultálni kell orvosával:
- Vesebetegség: A magas oxaláttartalom miatt.
- Alacsony vérnyomás: A vérnyomáscsökkentő hatás fokozhatja a szédülést.
- Gyógyszeres kezelés: A cékla befolyásolhatja bizonyos gyógyszerek hatását, például a vérhígítókét.
- Terhesség és szoptatás: Nincs elegendő adat a cékla terhesség és szoptatás alatti biztonságosságáról, ezért óvatosság javasolt.
Összegzés
A cékla italpor számos értékes hatóanyagot tartalmaz, köztük nitrátokat, betainokat, betalainokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezen hatóanyagok hozzájárulhatnak az érrendszer egészségének megőrzéséhez, a sejtek védelméhez, a gyulladás csökkentéséhez és az immunrendszer erősítéséhez. Fontos azonban a megfelelő adagolás és a lehetséges mellékhatások figyelembevétele, valamint bizonyos esetekben konzultálni kell orvosával a cékla italpor fogyasztása előtt. A kiegyensúlyozott étrend részeként a cékla italpor hasznos kiegészítője lehet az egészséges életmódnak.
Cékla italpor - energikus életmódhoz
A cékla italpor egy tápláló kiegészítő, amely segít fenntartani az energiaszintet és hozzájárul a fitt életmódhoz. Kiváló forrása a természetes tápanyagoknak. Próbáld ki te is!
A cékla italpor gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek segítik a szervezet működését. Különösen a sportolók és aktív életet élők számára ajánlott, hiszen javítja a teljesítményt és gyorsítja a regenerációt. A cékla hatóanyagai serkentik a vérkeringést, így segítik az oxigén jobb eljutását az izmokhoz, ami fontos edzés közben.
Készíts belőle ízletes italokat vagy turmixokat, amelyek nemcsak táplálóak, hanem frissítőek is. A cékla italpor használatával könnyedén elérheted a napi zöldségbevitel egy részét, miközben egy energikusabb és aktívabb életet élhetsz.
