ázsia termékek

A japán konyha jellegzetes ízesítője, mely szójababból készül. Úgy,hogy rizst, árpát vagy búzát és sót adnak hozzá. Ezt a keveréket évekig erjesztik tölgyfahordókban, ebből lesz a miso pasta, mely egy pikáns, sós ízű pép.

Az üvegtésztával ellentétben a rizslisztből készült tészta igébyel néhány perc főzést. 3 mm széles.

Szárított illatosgomba vagy shiitake (Lentinula edodes).