Természetes rostokban gazdag por, amely segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.
Benefitt pektin 100g leírása
Gluténmentes. Nagy duzzadóképességű természetes anyag gyümölcs alapú lekvárok, zselék, vagy akár zöldséges aszpikok elkészítéséhez. Rövidebb főzési időt, gazdaságosabb cukorfelhasználást tesz lehetővé.
Felhasználás: 100g pektin 18-20kg gyümölcshöz elegendő. A főzési folyamat végén keverje el a szükséges mennyiséget a lekvár készítéséhez szánt cukorral, majd 5-10 percig forralja át újra a teljes mennyiséget. Kevésbé savas gyümölcsök esetén keverjen a főzethez kis mennyiségű citromlevet, vagy citromsavat a pektin hozzáadása előtt.
Összetétel: 100% pektin. Tárolás: száraz, hűvös helyen.
Pektin - A természet íze
A pektin egy természetes anyag, amely a gyümölcsökben található, és zselésítő hatásáról ismert. Ideális alapanyag lekvárok és zselék készítéséhez.
A pektin a gyümölcsök sejtfalaiban található, és hő hatására képes vízmolekulákat megkötni, zselés állagot létrehozva. A citrusfélék, mint a citrom és a narancs, különösen gazdagok pektinben. A pektin használata során fontos a megfelelő savasság és cukortartalom, hogy elérjük a kívánt állagot. Ezen kívül a pektin jótékony hatással van az emésztésre, mivel segíti a bélműködést.
A pektin nemcsak az ételek ízét és állagát javítja, hanem egészségügyi előnyökkel is jár. A benne található rostok elősegítik a jó közérzetet, így érdemes figyelmet szentelni ennek a csodás természetes anyagnak a felhasználására.
