Gluténmentes sütőporunk a klasszikus sütőpor tökéletes alternatívája. Ezenkívül lazítja a tésztát, támogatja a gyors növekedést, és könnyebbé és finomabbá teszi a pékárut.
Bezgluten gluténmentes sütőpor 30g leírása
A gluténmentes por nem különbözik a hagyományostól. Pontosan ugyanígy használják. Finom piskótákat, palacsintákat, kekszet, gofrit, zsömlét, ropogós aljút és minden egyéb süteményt süthetsz vele.
Emellett nem csak édes desszertekhez, hanem sós ételekhez is alkalmas. Használatával tökéletesen kijön egy zöldséges vagy lazacos rolád vagy egy sajttorta. Ennek köszönhetően a torta krémes állagú és egyedi ízű.
Összetevők: Térfogadószer: difoszfátok, nátrium-karbonátok; kukoricakeményítő, burgonyakeményítő.
Sütőpor - az otthoni pékség titka
A sütőpor a házi sütemények egyik legfontosabb összetevője, amely a tészták levegősségét biztosítja. Könnyen használható, és jelentősen javítja az édességek állagát. A sütőpor nélkül nehezen készíthető el a legtöbb sütemény.
A sütőpor egy szerves vegyület, amely különböző sókból áll. Amikor a tésztába kerül, a nedvesség hatására aktiválódik, és szén-dioxid gáz keletkezik. Ez a gáz a tésztában buborékokat képez, amelyek megemelik a tésztát, így a sütemények könnyedén és levegősen sülnek meg. A sütőpor használatának titka a megfelelő adagolásban rejlik, hiszen a túl sok sütőpor keserű ízt adhat, míg a túl kevés nem biztosítja a kívánt emelkedést.
A sütőpor tárolása is lényeges, hiszen a hatékonysága hosszú távon csökkenhet. Az optimális tárolási körülmények között a sütőpor hosszú ideig megőrzi frissességét. A sütőpor tehát elengedhetetlen hozzávaló a házi péksüteményekhez, amely segíti a tökéletes állag elérését és a finom ízek kibontakozását.
