Lassú felszívódású szénhidrátot adó lisztekből készült, rostokkal kiegészített alapliszt keverék, amelybe már a karácsony illatú fűszerezést is beletettük.
Éléskamra lisztkeverék puha mézeskalács 200g leírása
A mézeskaláccsal az elejétől a végéig 40 perc alatt végzel, de a díszítést és a csinosítást már rád bízzuk. Ha elragad a karácsonyi hangulat, biztosan nem 5 perc alatt leszel kész. De ha nincs rá sok időd, akkor forgasd bele poreritritbe, tedd egy csinos dobozba és napokig csemegézhetsz belőle. Garantáltan puha és omlós marad. Pont úgy, mint mikor frissen melegében kivetted a sütőből. Nagyjából 50-60 db, átlagos méretű (4-5 cm nagyságú) illatos és puha mézeskalács készíthető belőle. Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva.
Kinek ajánljuk?
Szokásunk szerint ebbe a keverékbe sem tettünk konjaclisztet, gabonát, cukrot, szóját, tejterméket és élesztőt.
Ez a sütemény liszt Neked készült, ha Te is a tradicionális karácsonyi finomságok híve vagy, ha azon izgultál, hogy nem fogsz tudni jó mézeskalácsot készíteni paleosan vagy eddigi próbálkozásaid kudarcba fulladtak. Neked készült ez a liszt, ha ízben és állagban biztosra szeretnél menni, mert ez a mézeskalács olyan, hogy nem tudod keményre sütni. Mindig puha és omlós lesz és napok múltán is az marad.
A nyers tésztával nagyon könnyű bánni, még annyira sem ragadós, mint a hagyományos mézeskalács tésztája.
Készítsd el rájárós finomságnak ezt a pihe-puha és illatos mézeskalácsot, amellyel garantáltan sikert aratsz a vendégek körében is (többen teszteltük már), mert nincs semmilyen szokatlan íze vagy utóíze. Az elkészítésében is örömödet fogod lelni, ahogy a karácsonyi fűszerek melengető, harmonikus illata belengi a házat, máris ünnepi hangulatba ringatod vele magad.
Alaprecept hozzávalók:
1 csomag Éléskamra Puha és illatos mézeskalács szénhidrát csökkentett lisztkeverék
3db M-es tojás (kb. 150g)
70g méz
50g poreritrit
80g lágy kókuszzsír
20ml friss citromlé
Elkészítési javaslat: keverj el 3db szobahőmérsékletű M-es tojást (kb. 150g) 70g mézzel, 50g poreritrittel, 20ml friss citromlével, 80g lágy kókuszzsírral. Add hozzá a mézeskalács lisztkeveréket és alaposan keverd el. Pihentesd a tésztát hűvös helyen 30 percig. Szilikonos lapon (kis liszten) gyúrd fényes tésztává, majd nyújtsd el kb. 5mm vastagságúra enyhén lisztes felületen és szúrd ki a kívánt formákkal. Ismételd, míg el nem fogy a tészta. Rakosgasd távolabb egymástól tepsire a kekszeket, kend le tojássárgájával. 180 fokra melegített alsó-felső fokozatos sütőben kb. 10 perc alatt sül készre (ne piruljon). Kihűlés után díszítsd kívánságod szerint poreritritbe forgatva, csokimázzal vagy írókával (receptet a termék honlapján találsz hozzá). Dobozban tárolva 3-5 napig marad puha. A méz miatt kompromisszumos paleo.
Tojásmentes alaprecept:
Tojásmentes mézeskalács
(A méz miatt kompromisszumos!)
Hozzávalók:
1 csomag Éléskamra Puha és illatos mézeskalács lisztkeverék
170ml víz
30g méz
60g eritrit vagy diéta szerinti édesítő
60g kókuszolaj
60g kókusztejszín (cocomas)
1-2 teáskanál mézeskalács fűszer keverék (attól függően, mennyire fűszeresen szereted)
Először a nedves hozzávalókat, majd a szárazakat is keverd alaposan össze. Pihentesd a tésztát hűvös helyen 30 percig. Ekkor szilikonos lapon gyúrd át, majd nyújtsd el kb. 5 mm vastagságúra és szúrd ki a kívánt formákkal (nem szükséges liszt szórás és két sütőlap a nyújtáshoz). Ismételd, míg el nem fogy a tészta. Rakosgasd távolabb egymástól tepsire a kekszeket. 170 fokra melegített alsó-felső fokozatos sütőben kb. 15-17 perc alatt sül készre (világosbarna). Kihűlés után díszítsd kívánságod szerint poreritritbe forgatva, csokimázzal vagy írókával (receptet a termék honlapján találsz hozzá).
Rögtön puha mézeskalács, 50-60 darabhoz. Dobozban tárold.
Összetevők: tápióka keményítő, kókuszliszt, bambuszrost liszt, sárga lenmagliszt, szezámmag liszt, útifűmaghéj liszt, Éléskamra foszfátmentes paleo sütőpor (tápióka keményítő, szódabikarbóna, borkő), fűszerek (fahéj, szerecsendió, koriander, szegfűszeg, szegfűbors, édeskömény, gyömbér, ánizs, csillagánizs, bors, kardamommag)
Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz.
Mézeskalács - Ünnepi varázslat
A mézeskalács a magyar ünnepek elengedhetetlen része, amely édes ízével és fűszeres aromájával mindenkit elbűvöl. Sütése és díszítése igazi kreatív élmény.
Az alaprecept sokféleképpen variálható, a méz, liszt és fűszerek mellett különféle magvak és aszalt gyümölcsök is hozzáadhatók. A mézeskalács tésztáját jól kell kidolgozni, hogy a sütés során kellemes állagot kapjon. Az elkészült sütik formázása és díszítése pedig remek lehetőséget ad a kreativitás kifejezésére, hiszen a színes cukormáz és a különböző díszítőelemek szebbnél szebb alkotásokat eredményeznek.
Az ünnepek közeledtével a mézeskalács sütése nemcsak finom falatokat eredményez, hanem emlékeket is teremt, amelyeket a család közösen élhet át. Az elkészült mézeskalácsok ajándékként is megállják a helyüket, hiszen szeretettel készített édességként bárki szívét megdobogtatják.
Mézeskalács lisztkeverék - A hagyomány és az íz találkozása
A mézeskalács lisztkeverék egyedülálló ízkombinációt kínál, amely a családi hagyományokat idézi fel. Könnyű vele dolgozni, és szuper finom süteményeket készíthetsz. Fedezd fel a mézeskalács készítésének örömét!
Ez a lisztkeverék a legjobb minőségű alapanyagokból készült, amelyek biztosítják a mézeskalács tökéletes állagát és ízét. Az összetevők között fűszerek, mint például a fahéj és a gyömbér találhatóak, amelyek autentikus ízélményt nyújtanak. Az elkészítése rendkívül egyszerű, mindössze néhány további hozzávalóra van szükség. A mézeskalács sütése során a tészta illata betölti a konyhát, igazi ünnepi hangulatot teremtve.
A mézeskalács tradicionális sütemény, amely a karácsonyi időszak elengedhetetlen része. A lisztkeverék használatával könnyedén készíthetsz díszített mézeskalácsokat, amit a családtagok és barátok is értékelni fognak. Élvezd a közösen eltöltött időt a sütés során, és terjeszd el a mézeskalács varázsát a környezetedben!
