Magyar, bio-termesztésű shiitake gombák (Lentinula edodes) termőtesteinek őrleményét tartalmazó élelmiszerkészítmény.
gomba Dr. Bio shiitake őrlemény magyar 30g leírása
A készítmény a gombaőrleményen kívül semmilyen további adalékanyagot, tartósítószert, hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú, diabetikus és vegán étrendben is fogyasztható.
Hogyan fogyasszam a gomba DR. Bio shiitake gomba őrleményt (Lentinula edodes)?
Az őrlemény egy kifejezetten finom ízű étkezési gombából előállított élelmiszer. Napi 1–3g (1–3 mokkáskanálnyi) elfogyasztása élvezeti értékén túl, már egészségvédő hatású lehet.
Finom íze és sűrítő hatásának köszönhetően levesekbe, mártásokba, gombás és húsos ÉTELEKBE fűszerként is BELEFŐZHETŐ. Ilyen esetben arra kell figyelni, hogy a napi elfogyasztott étel adagban a javasolt shiitake őrlemény mennyiség elfogyasztásra kerüljön!
FŐZET KÉSZÍTÉSE: A megfelelő adag gombaőrleményt este tegye egy lefedhető csészébe. Ezt forrázza le kb. 2 – 2,5 dl. lobogva fövő vízzel. Hagyja állni reggelig, lefedve! Majd újból lobbantsa fel, és 2–3 percig főzze. Ezt követően ízesítheti ízlése szerint. Cukor, édesítőszer használata nem előnyös! Ízesítésre természetes fűszerek javasoltak, mint pl.: teafű, citromlé, kakukkfű, fahéj, szegfűszeg, stb. A nap folyamán, lehetőleg éhgyomorra, kortyolgassa el. Megfelelő, jó emésztés esetén szűretlen fogyasztása ajánlott. Az üledék rosttartalma kedvező hatású az emésztésre, támogatja a bélmozgást, székletformálást. Ha szűretlen fogyasztása puffadást vagy bármely hasi panaszt okozna, akkor leszűrve is fogyasztható.
A shiitake gomba igazolt egészségvédő hatásairól.
A jelenleg hatályban lévő EU (A 37/2004 (IV. 26.) EU), illetve magyar jogszabályok alapján gombáknak és más élelmiszernek tilos gyógyhatást tulajdonítani. Az alábbi kijelentések sem a termékre, hanem a gomba és/vagy tápanyagaira vonatkoznak. Az általános tájékoztatás célját szolgálják, a tudományos kutatás aktuális eredményeire alapozva. Hivatkozásként adjuk meg a tudományos publikációt, ahol a kijelentést közzétették.
A SHIITAKE GOMBA (Lentinula edodes) egy japánból és Távol – Keletről származó, nagyon finom, kiváló tápértékű étkezési gomba. Gazdag fehérje és értékes telítetlen zsírsavak mellett jelentős B2-, B3-, B5, B6-vitamin, valamint C- és D2 – vitaminforrás. Ásványi anyagok közül a cink, réz, szelén és vastartalma említendő, szerényebb kálcium és mangántartalom mellett. Tápértékén túl számos egészségvédő bioaktív anyag forrása. Immunerősítő poliszacharidokban gombák között is kiemelkedő. Fajsecifikus a lentinán, és egy KS-2 frakciónak nevezett poliszacharid összetevői révén. A gombából kivont Lentinán® gyógyszert a japán kórházi gyakorlatban legyengült és rosszindulatú tumoros betegek kiegészítő kezelésére alkalmazzák intravénásan, 1984 óta. A KS-2 frakció szintén tumorgátló. A szervezet fertőző mikroorganizmusok elleni védelméhez egy AHCC (Active Hexose Correlated Compound) nevű összetevő közvetlenül is hozzájárul. Eritadenin hatóanyaga jelentősen képes csökkenteni a vérzsírok (koleszterin és triglicerid) szintjét a vérben. A gomba vagy teljes kivonatának fogyasztása pedig a vércukor háztartásra hat kedvezően. Egyes vizsgálatok vérrögképződést gátló enzimeket (fibrinolitikus) mutattak ki a shiitake gombából. Hatásainak ilyen kombinációja közvetlenül és közvetve is védik a szív – érrendszert, az érelmeszesedéstől, magasvérnyomástól, trombózis kockázatától. Összességpben csökkentheti a kardio – vaszkuláris kockázat mértékét. Fenolos antioxidáns vegyületei (sziringsav, vanilinsav) a szabadgyökök kémiai károsító hatásaival szemben védi valamennyi sejtféleséget. Feltehetően ez áll gyulladásgátló és májvédő hatásának hátterében is. A gomba, illetve őrleményének rostanyagai támogatják a bélflórát (prebiotikus hatás), hozzájárulnak a normális széklet formálásához és elősegítik az egészséges bélmozgást.
Kinek előnyös a gomba DR. Bio Shiitake gomba őrlemény (Lentinula edodes) fogyasztása?
Kutatási eredményekre és főleg a japán gyakorlati tapasztalatokra hivatkozva, a shiitake gomba, vagy készítményeinek rendszeres étrendi fogyasztása hozzájárul az egészség és életminőség fenntartásához. Előnyös lehet a krónikus és rosszindulatú senyvesztő betegségekben legyengült szervezetek erősítésére, a lábadozás támogatására, a visszaesés kockázatának csökkentésére. A szervezet ellenállóképességének támogatására fertőzésekkel szemben. Zsíranyagcsere zavarokban, inzulinrezisztenciában, 2. típusú cukorbetegség kezdeti szakaszában, illetve metabolikus-X szindrómában lassíthatja az állapotromlást és szövődményeinek megjelenését. Összességében csökkenti a szív – érrendszeri megbetegedések kockázatát és állapotromlását.
Mire kell figyelnem a shiitake gomba fogyasztás során?
A gomba DR. BIO SHIITAKE GOMBA ŐRLEMÉNY (Lentinula edodes) fogyasztása biztonságos.
A javasolt adagot ne lépje túl! Kúraszerű vagy hosszú távú fogyasztásra is alkalmas élelmiszer. Allergia előfordul, ami ellenjavallja a fogyasztását. A japán kórházi gyakorlatban nagyon súlyos betegek intravénás nagy adagok (50 mg tiszta lentinán / test kg.) alkalmazása esetén jegyeztek fel múló jellegű mellékhatásokat, úgy, mint: hasmenést, bőrviszketést, szájszárazságot és kisfokú májenzim (AST és ALT) emelkedést.
Nehéz eldönteni, hogy súlyos betegek esetében ezek a tünetek 1) az alapbetegség tünetei-e, vagy 2) az egyéb alkalmazott gyógyszerekhez köthetők, esetleg 3) tényleg a shiitake gomba mellékhatásainak tekinthetők-e?
Vérrögképződést gátló hatásáról nem minden részletben tisztázott, hogy milyen mértékben fokozhatja vérhígító gyógyszerek hatékonyságát. Ilyen kezelésekkel egy időben biztonsági okokból szakorvosi konzultáció és fokozott ellenőrzés indokolt. A gyógyszerek adagolása kizárólag kezelőorvos tanácsai alapján módosítható.
A gomba DR. SHIITAKE GOMBA ŐRLEMÉNY (LENTINULA EDODES) élelmiszerként van forgalomba, ami nem tekinthető gyógyszernek, nem alkalmas betegségek diagnosztizálására vagy gyógyítására, és nem helyettesíti az orvosi ellátást. Nem helyettesíti a kiegyensúlyozott vegyes táplálkozást és egészséges életmódot.
A gomba DR. Bio Shiitake gomba őrlemény tárolása.
Eredeti üvegtégelyben, szorosan lezárva, sötét, szobahőmérsékletű helyen, nedvességtől védetten tárolandó. Megfelelő tárolás mellett minőségét a csomagoláson feltüntetett ideig garantáltan megőrzi.
A shiitake hatóanyagai
A shiitake (Lentinula edodes) gomba a természet egyik legkiemelkedőbb táplálékforrása, mely nemcsak ízletes, de számos egészségügyi előnnyel is bír.
A shiitake gomba különösen népszerű Ázsiában, különösen Japánban és Kínában, ahol évezredek óta használják a hagyományos gyógyászatban és a kulináris kultúrában egyaránt. A shiitake gombának számos hatóanyaga van, amelyek hozzájárulnak jótékony hatásaihoz, és ezeknek az anyagoknak a megértése segíthet megvilágítani, hogy miért érdemes beépíteni ezt a gombát a mindennapi étrendbe.
Poliszacharidok
A shiitake gomba egyik legfontosabb hatóanyaga a poliszacharidok, különösen a lentinán. A lentinán egy β-glükán, amely kimagasló immunmoduláló hatással bír. Számos kutatás kimutatta, hogy a lentinán segíthet a leukociták aktivitásának fokozásában, ezáltal erősítve az immunrendszert és ellenállóbbá téve a szervezetet a fertőzésekkel és betegségekkel szemben. A lentinán ráadásul antitumor hatású is; klinikai vizsgálatokban megfigyelték, hogy a lentinán használata javította a daganatos betegek életminőségét és a kemoterápia mellékhatásait.
Vitaminok és ásványi anyagok
A shiitake gomba gazdag vitaminokban is, különösen D-vitaminban, B-vitaminokban, például riboflavinban (B2-vitamin), niacinban (B3-vitamin) és pantoténsavban (B5-vitamin). A D-vitamin fontos szerepet játszik a csontok egészségének fenntartásában, mivel segíti a kalcium felszívódását. A B-vitaminok pedig nélkülözhetetlenek az anyagcsere folyamatokhoz, az energia előállításhoz és a sejtmegújuláshoz.
Ezen kívül a shiitake gomba jelentős mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, mint például szelén, réz, és cink. A szelén antioxidáns tulajdonságokkal bír, melyek segítenek a sejtek védelmében a szabadgyökök káros hatásaival szemben. A réz elengedhetetlen a vörösvérsejtek képződéséhez, míg a cink hozzájárul az immunrendszer megfelelő működéséhez.
Aminosavak
A shiitake gombának gazdag aminosav-profillal is rendelkezik. Az aminosavak alapvető elemei a fehérjéknek, és számos fiziológiai funkciót támogatnak a szervezetben. A shiitake gomba tartalmazza a glutaminsavat, amely a központi idegrendszer fontos neurotranszmittere. Ezen kívül az esszenciális aminosavak, mint a lizin és a leucine, emelik a gomba tápláló értékét, és segítik az izomtömeg fenntartását.
Antioxidánsok
A shiitake gomba természetes antioxidánsokat is tartalmaz, mint például ergotionin és közel azonos szerek. Az antioxidánsok védik a sejteket a káros oxidatív stressz ellen, amely számos krónikus betegség, köztük a szív- és érrendszeri problémák, valamint a rák kialakulásához köthető. A shiitake gombában található antioxidánsok tehát fontos szerepet játszhatnak a betegségek megelőzésében és az általános egészségi állapot javításában.
Jótékony hatások és alkalmazás
A shiitake gomba jótékony hatásai széles spektrumot ölelnek fel. Az immunrendszer erősítése mellett segíthet a koleszterinszint csökkentésében, a vérnyomás szabályozásában, valamint a gyulladások csökkentésében is. Ismert, hogy a shiitake gomba segíthet a bélflóra egészségének javításában is, mivel prebiotikus hatással bír, amely serkenti a jótékony bélbaktériumok növekedését.
A shiitake gomba nemcsak a táplálkozásban játszik fontos szerepet, hanem a természetes gyógyászatban és a kozmetikai iparban is. Számos étrend-kiegészítő alapanyaga, amelyeket immunerősítőként és egészségjavítóként ajánlanak. Fontos megemlíteni, hogy a shiitake gomba allergiás reakciókat is kiválthat egyes embereknél, így mindig érdemes orvosi tanácsot kérni a használata előtt.
Összegzés
A shiitake gomba hatóanyagai változatosak és jótékonyak. A benne található poliszacharidok, vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak és antioxidánsok mind hozzájárulnak egészségünk megőrzéséhez. Rendszeres fogyasztása segíthet az immunrendszer erősítésében, a szív- és érrendszeri problémák megelőzésében, valamint a bélflóra egészségének fenntartásában. A shiitake gomba nemcsak tápláló, de ízletes alternatíva is a mindennapi étkezésekben, hiszen sokféleképpen felhasználható különféle ételekben.
Shiitake gomba - A természet csodája
A shiitake gomba egy különleges gombafajta, amely nemcsak ízletes, hanem számos egészségügyi előnyével is büszkélkedhet.
Az ázsiai konyhában régóta használt shiitake gomba tápanyagokban gazdag, és a hagyományos gyógyászatban is népszerű. Antioxidáns tartalmának köszönhetően segít a sejtek védelmében, és támogathatja a bélflóra egészségét is. A shiitake gomba fogyasztása hozzájárulhat a fáradtság csökkentéséhez és az energiaszint növeléséhez.
A shiitake gomba elkészítése rendkívül egyszerű: frissen vagy szárítva is használható. Salátákhoz, szendvicsekhez, levesekhez és főételekhez egyaránt remek választás. Fedezze fel a shiitake gomba sokszínűségét, és tapasztalja meg, milyen ízletes és tápláló ez a csodás gombafajta!
Shiitake gomba őrlemény - íz és egészség egyben
A shiitake gomba őrlemény egy különleges fűszer, amely gazdag ízélményt és tápláló hatásokat kínál. Fedezd fel a shiitake gomba jótékony hatásait az étrendedben! Az őrlemény természetes és ízletes alternatíva.
A shiitake gomba már régóta népszerű az ázsiai konyhában, és nemcsak íze miatt. Az őrlemény elkészítése során a friss gombát szárítják, majd finomra őrlik, így megőrzi tápanyagait. A gomba gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek segítik az immunrendszert és hozzájárulnak az egészséges életmódhoz.
Az őrlemény felhasználása sokoldalú, könnyen beilleszthető a mindennapi főzésbe. Használhatod levesekhez, pörköltekhez, szószokhoz vagy salátákhoz. A shiitake gomba őrlemény nemcsak ízletes, hanem tápláló választás is, amely gazdagítja az étrendedet!
