A xantán egy természetes poliszacharid, melyet egy baktériumfaj a cukor erjesztése során állít elő.
Its Us naturbit xantán gumi (gluténmentes) 200g leírása
Az élelmiszeriparban és a kozmetikumokban sűrítő anyagként és stabilizálószerként alkalmazzák.
Gluténmentes.
Xantángumi - Az innovatív élelmiszer-adalék
A xantángumi egy innovatív élelmiszer-adalékanyag, amely természetes forrásból származik, és számos előnnyel rendelkezik. Használatával a termékek textúrája és stabilitása jelentősen javítható.
Ez a sűrítőanyag a Xanthomonas campestris baktérium fermentációjával készül, és a poliszacharidok csoportjába tartozik. Az élelmiszeriparban való alkalmazása során a xantángumi segít a folyadékok és szilárd anyagok keverésében, valamint az emulziók stabilizálásában. Különösen népszerű a gluténmentes pékárukban, ahol a tészta állagát és rugalmasságát javítja.
A xantángumi nemcsak az ételek élvezeti értékét növeli, hanem a kozmetikai iparban is népszerű, hiszen segít a termékek textúrájának gazdagításában. A bőr számára kedvező hatásai mellett, a xantángumi egy biztonságos és természetes választás a modern táplálkozásban. Használatával a felhasználók élvezhetik az ízletes és minőségi ételeket anélkül, hogy mesterséges összetevőket kellene keresniük.
