Alakor ősbúza alapú sütőferment indító keverék (kovászalap).
Termékleírás
Ősi ízek könnyedén, kenyered új dimenziója. Természetes probiotikum minden falatban, egészségedért. Rugalmas belső szerkezet, ropogós kéreg, tökéletes aroma. Fermentációs (kovászos) alapú sütés - tökéletes aromafejlődés- rugalmas belső szerkezet és ropogós kéregképződés- természetes probiotikum.
Javasolt felhasználás: Kovász készítéshez: A tasak tartalmát keverje össze 100ml tiszta vízzel és hagyja állni 24 órát.
Ezt követően a kovász azonnal felhasználható bármilyen kovászos alapú sütéshez. Kenyérsütéshez: A tasak tartalmát 1 kg tetszőleges kenyérsütésre alkalmas liszttel, (1 kg lisztből 2 kenyér kisütését javasoljuk) ca. 15g sóval, valamint 600-800ml langyos víz hozzáadásával összedagasztjuk, majd szobahőmérsékleten egy nagyobb tálban lefedve 24 órán keresztül állni hagyjuk. Másnap formába tesszük a kenyértésztát és előmelegített sütőben készre sütjük a kenyereket (ca. 60 perc 180-2200C).
Egyéb általános tudnivalók
Kovászpor - Az egészséges pékáruk titka
A kovászpor egy természetes, fermentált alapanyag, amely a pékáruk ízét és állagát egyaránt javítja. Ideális választás a házi kenyérsütéshez, mivel tápláló és egészséges alternatívát kínál.
A kovászpor előállítása során a liszt és víz keverékét hagyják erjedni, amely során a természetes élesztőgombák és baktériumok fejlődnek. Ezek a mikroorganizmusok nemcsak a tészta levegősségét biztosítják, hanem gazdag ízélményt is nyújtanak. A kovászos kenyerek könnyebben emészthetők, és a tápanyagok hasznosulása is javul. A használata egyszerű, elegendő néhány evőkanálnyit a liszthez adni.
A kovászporral készült pékáruk eltérnek a bolti változatoktól, mivel hosszabb ideig frissek maradnak, és gazdagabb aromát kínálnak. Készítsen otthon ízletes, kovászos kenyereket, és élvezze az egészséges pékáruk előnyeit a családja számára!
Instant élesztő - a praktikus sütés alapja
Az instant élesztő egy rendkívül praktikus megoldás a sütéshez, amely gyors kelesztést biztosít, így ideális választás mindennapi használatra. Egyszerűen kezelhető, és garantált sikert nyújt.
Az instant élesztő az egyik legkedveltebb választás a házi sütők körében, mivel gyorsan és hatékonyan képes keleszteni a tésztát. Használata rendkívül egyszerű: csupán annyit kell tennünk, hogy a száraz hozzávalókhoz adjuk, és azonnal elkezdhetjük a sütést. Ezen kívül, az instant élesztő egyenletes kelesztést biztosít, amely hozzájárul a tészta könnyedségéhez és ízéhez. Számos receptben alkalmazható, legyen szó kenyerekről, zsemlékről vagy édes tésztákról.
A tárolása is egyszerű, hiszen ha légmentesen záródó edényben tartjuk, hosszú ideig friss marad. Az instant élesztő nemcsak a kezdők, hanem a tapasztalt pékek számára is hasznos eszköz, amely segít a sütési folyamatok leegyszerűsítésében. Használj instant élesztőt, és tapasztald meg a gyors és ízletes péksütemények készítésének örömét!
