A termék magyar fokhagymából speciális technológiával készült, természetes módon érlelt fekete fokhagyma lehet, amely különleges ízhatással és felhasználási lehetőségekkel bír.
Dr. Aliment Fekete fokhagyma 55g leírása
Összetevők:
fekete fokhagyma
Energia- és tápérték:
Energia: 682 kJ / 161 kcal
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 33 g
Zsír: 0,5 g
– ebből telített zsírsav: 0,1 g
– egyszeresen telítetlen zsírsav: 0,19 g
– többszörösen telítetlen zsírsav: 0,2 g
Élelmi rost: 2 g
Nátrium: 0,01 g
Allergének: 0,017 g
Gyártó és/vagy forgalmazó:
Dr. Aliment Kft.
Átfogó ismertető:
A különleges ízhatást a fokhagymában természetes módon jelen lévő aminosavak és cukrok reakciójában keletkező anyagok adják. Önmagában is fogyasztható, de felhasználható ételek készítéséhez is.
A fekete fokhagyma hatóanyagai
A fekete fokhagyma, amely a hagyományos fokhagyma (Allium sativum) érlelésével és fermentálásával készül, egyre népszerűbbé válik a gasztronómiában és a gyógynövények világában egyaránt. Hatóanyagai és azok jótékony hatásai azonban még mindig kevéssé közismertek.
A fekete fokhagyma készítése során a friss fokhagymát hőmérséklet és páratartalom kontrollált környezetében érlelik több héten keresztül. Ez a folyamat számos kémiai változást indít el a fokhagymában, amelyek hozzájárulnak annak egyedi ízéhez, aromájához és tápanyag-tartalmához. A fermentáció során a fokhagyma színének megváltozása mellett a hatóanyagok koncentrációja is megnövekszik, ami különösen érdekes kutatási terület az élelmiszertudomány és a táplálkozástudomány számára.
A fekete fokhagyma főbb hatóanyagai
- Allicin: A fokhagyma legismertebb hatóanyaga az allicin, amely felelős a fokhagyma jellegzetes szagáért és számos jótékony hatása miatt. A fekete fokhagyma fermentálás során az allicin szintje csökken, de helyette más, bioaktív vegyületek képződnek, amelyek szintén kedvezően befolyásolják az egészséget.
- Színes vegyületek: A fekete fokhagyma gazdag antioxidánsokban, például flavonoidokban és fenolokban. Ezek a vegyületek segíthetnek a szabadgyökök semlegesítésében, hozzájárulva ezzel a sejtek védelméhez és az öregedési folyamatok lelassításához.
- C-vitamin és más vitaminok: A fekete fokhagyma C-vitamin, B6-vitamin és mangán természetes forrása, amelyek elengedhetetlenek az immunrendszer működéséhez és a sejtek regenerációjához. A C-vitamin antioxidáns hatású, míg a B6-vitamin szerepet játszik az anyagcserében és az idegrendszer egészségének megőrzésében.
- Aminosavak: A fekete fokhagyma gazdag különböző aminosavakban, köztük a glicinben, a prolinban és a taurinnal. Ezek az aminosavak fontos szerepet játszanak a fehérjék szintézisében és segítik a test különböző funkcióit.
- Poliszacharidok: A fekete fokhagyma poliszacharid tartalma erősítheti az immunválaszt, támogatva a szervezet természetes védelmét a fertőzésekkel és betegségekkel szemben.
Egészségügyi előnyök
A fekete fokhagyma hatóanyagai számos egészségügyi előnnyel járhatnak, amelyeket a tudományos kutatások is alátámasztanak:
- Szív- és érrendszeri egészség: A fekete fokhagyma segíthet csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet, ezáltal hozzájárulva a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.
- Immunerősítés: A fokhagyma antioxidáns tulajdonságai és immunerősítő hatásai révén segítik a szervezet védekezőképességét, különösen a téli hónapokban.
- Gyulladáscsökkentés: A fekete fokhagyma gyulladáscsökkentő hatásai révén hasznos lehet a gyulladásos állapotok csökkentésében, mint például az arthritikus fájdalmak enyhítésében.
- Onkológiai hatások: Néhány tanulmány azt sugallja, hogy a fekete fokhagyma bizonyos daganatsejtek növekedését gátolhatja, amely további kutatásokat indítana a rákmegelőző hatásaira vonatkozóan.
Felhasználási módok
A fekete fokhagyma fogyasztása sokféleképpen történhet. Nyersen, salátákhoz, szendvicsekhez vagy ételekhez adva ízletes kiegészítője lehet a napi étrendnek. Emellett pürésítve, krémként, vagy akár gyógynövény kapszulák formájában is elérhető, ami megkönnyíti a rendszeres fogyasztást.
Összegzés
A fekete fokhagyma számos jótékony hatással rendelkezik, amelyeket javarészt a fermentációs folyamat során keletkező hatóanyagoknak köszönhet. Az egészségügyi előnyei, mint például a szív- és érrendszeri védőhatások, immunerősítő képesség és gyulladáscsökkentő tulajdonságok, hiteles bizonyítékai annak, hogy a fekete fokhagyma a modern táplálkozás értékes kincse lehet. Továbbá, az íze és gazdag aromája révén kellemes élményt nyújt a kulináris élvezetek kedvelőinek. A következő években várhatóan még több kutatás fog napvilágot látni a fekete fokhagyma előnyeiről, ezzel tovább növelve a termék iránti érdeklődést az egészségtudatos fogyasztók körében.
Fekete fokhagyma - az ízek új dimenziója
A fekete fokhagyma egy fermentált fokhagyma, amely különleges ízével és jótékony hatásaival tűnik ki. Fedezd fel ennek az izgalmas alapanyagnak a világát!
A fekete fokhagyma a hagyományos fokhagyma fermentálásával készül, amely során a fokhagyma különleges ízélményt nyújt. A folyamat során a fokhagyma sötétbarna, puha állagúvá válik, és édes, umami ízjegyeket kap. Ez az egyedi íz lehetővé teszi, hogy különféle ételekhez, például pörköltekhez, salátákhoz vagy szószokhoz adva kiemeljük az ízeket.
A fekete fokhagyma egészségügyi előnyei sem elhanyagolhatóak, hiszen gazdag antioxidánsokban, amelyek segítik a sejtek védelmét a káros hatásokkal szemben. Emellett gyulladáscsökkentő hatása is van, ami hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. A fekete fokhagyma tehát nemcsak ízletes, hanem tápláló választás is, amely gazdagítja az étrendünket.
Fekete fokhagyma kapszula - a természet csodája az egészségért
A fekete fokhagyma kapszula egy különleges étrend-kiegészítő, amely a fokhagyma jótékony hatásait tartalmazza. Segíti az immunrendszer működését és a szív egészségét, ezáltal hozzájárul a kiegyensúlyozott életmódhoz. Ismerje meg a fekete fokhagyma előnyeit! A fekete fokhagyma a hagyományos fokhagyma fermentálásával készül, amely során a fokhagyma egyedi ízű és tápanyagokban gazdag formát ölt. A kapszulák formája könnyen beilleszthető a napi rutinba, így ideális választás mindazok számára, akik szeretnék egészségüket megőrizni.
A fekete fokhagyma kapszula rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez, mivel támogatja a normális koleszterinszintet és a vérnyomást. Antioxidáns hatásának köszönhetően segít megvédeni a sejteket a káros szabad gyököktől, ezzel csökkentve a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát. Ezen kívül a kapszula erősíti az immunrendszert is, így természetes védelmet nyújt a betegségekkel szemben. A fekete fokhagyma kapszula tehát ideális kiegészítő mindenki számára, aki egészséges életmódra törekszik.
