A natúr hajdina gluténmentes, gazdag tápanyagforrás, amely segíti az egészséges emésztést és változatos felhasználást tesz lehetővé.
Magcentrum natúr hajdina 500g leírása
A hajdina jellemző tápanyaga a többi gabonaféléhez hasonlóan a szénhidrát, amely 56-77%-ban keményítő, 17-20%-ban élelmi rost, ennek 12-17%-a cellulóz, valamint hemicellulózt és lignint is tartalmaz.
Vitamintartalmát tekintve elmondható, hogy a hajdina igen értékes vitaminforrás, mivel a B-vitamincsoport majdnem minden tagját tartalmazza. Tokoferol (E-vitamin), riboflavin (B2-vitamin) és tiamintartalma (B1-vitamin) jelentős. Ezen tápanyagokon kívül kedvező élettani hatással rendelkező biológiai anyagokat is tartalmaz. Ilyenek például egyes antioxidáns hatású flavonoidok és a rutin (P-vitamin vagy antipermeabilitási faktor), amely kiváló gyógyszere a kapilláris vérzéseknek és a sugárterápia okozta egészségkárosodásoknak. Magas rutintartalma miatt őseink a hajdinát a magas vérnyomás kezelésére gyógynövényként használták.
A hajdina a régebbi korokban (és egyes területeken még ma is) a táplálkozás szerves részéhez tartozott. Leggyakrabban kását főztek belőle, a legtöbben napjainkban is csak ebben a formában ismerik, pedig a hajdina ennél lényegesen sokoldalúbb.
A hagyományos hajdina ételek (hajdinaliszt, kenyér, kása, lepény) mellett alkalmas pelyhesített, puffasztott termékek, extrudátumok előállítására is.
Kiemelkedően magas élelmirost-tartalma miatt a bélperisztaltika növelésén és a tranzitidő lerövidítésén keresztül jól alkalmazható a népbetegségnek tekinthető székrekedés (obstipatio) étrendi kezelésében és egyes daganatos megbetegedések (például vastag- és végbéldaganat) megelőzésében.
A hajdina alkalmazható a Candida albicans fertőzés étrendi kezelésében is. Mivel itt az étlapon nem szerepelhetnek fehér lisztből készült kenyerek, pékáruk, kelt tészták, melyek kiváltására a teljes kiőrlésű gabonalisztből előállított készítmények mellé a hajdinából készült termékek is felsorakozhatnának. A kórképben megnőtt B-vitamin- és nyomelemszükséglet fedezésére is jól felhasználható a hajdina.
Úgy tűnik, hogy a krónikus májbetegségekben, a máj elzsírosodási folyamatának megelőzésében a kéntartalmú aminosavak, mint például a metionin fogyasztása is jótékony hatású. Ennélfogva magas metionintartalma a hajdinát alkalmassá teszi a gyógyétrendbe történő beépítésre.
Hajdina köret - egészséges és ízletes választás
A hajdina köret egy tápláló és gluténmentes alternatíva, amely gazdag tápanyagokban. Fedezd fel a hajdina különleges ízét és jótékony hatását! Kiválóan illik különböző ételekhez.
A hajdina, mint álgabona, rengeteg hasznos tápanyagot tartalmaz, például fehérjéket, ásványi anyagokat és rostokat. Az elkészítése egyszerű: elegendő vízben megfőzni, és máris tálalható. Az íze diós jellegű, ami kellemesen kiegészíti a húsos és zöldséges ételeket egyaránt.
A hajdina köret könnyen variálható, így fűszerekkel, zöldfűszerekkel vagy zöldségekkel is gazdagítható. Ideális választás lehet a vegetáriánus és vegán étrendhez is, hiszen tápláló és ízletes étkezést kínál. Fedezd fel a hajdina sokoldalúságát és élvezd az egészséges táplálkozást!
Hajdina - az egészséges táplálkozás alapja
A hajdina egy gluténmentes gabonaféle, amely gazdag tápanyagokban és rostokban. Kiválóan alkalmas a tudatos táplálkozás részeként, és rengeteg egészségügyi előnnyel jár. Érdemes felfedezni!
A hajdina a tápláló gabonák közé tartozik, hiszen gazdag ásványi anyagokban, így magnéziumban, vasban és antioxidánsokban. Magas rosttartalma miatt segít az emésztési problémák megelőzésében, és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez. A hajdina fehérje tartalma is kiemelkedő, így alternatívát nyújt a húsfogyasztók számára. Ezen kívül, alacsony glikémiás indexének köszönhetően segíthet a vércukorszint szabályozásában, ami különösen fontos a cukorbetegek számára.
Az elkészítése rendkívül egyszerű: főzni, pörkölni vagy akár salátákba keverni is lehet. Íze különleges, enyhén diós, ami remekül illik különféle ételekhez. A hajdina sokoldalúsága és egészséges tulajdonságai miatt ideális választás mindazok számára, akik szeretnék fenntartani egészséges életmódjukat, és változatosan étkezni.
