RL-190, teljes kiőrlés... Rozskenyér vagy rozsos kenyér? Mi is a különbség?...Hogyan használjam? Benned is sok a bizonytalanság? Íme a válaszok!
Termékleírás
A liszt kódjában az RL a rozslisztet jelöli. A különbség a rozs, illetve a rozsos kenyér között pedig a felhasznált rozsliszt mennyiségében rejlik. Ha 40% fölött van, akkor beszélünk rozskenyérről, míg 15-40% között rozsos kenyérről.
Miért is jó a rozs? Miért válaszd a teljes kiőrlésű változatot? A rozs – főleg a teljes kiőrlésű rozsliszt – élelmi rost tartalma jótékony hatással van szervezetünk működésére. Kalcium, B1-vitamin, E-vitamin, vas, mangán, kálium, magnézium, kalcium, foszfor és niacin tartalma is igen magas. A teljes kiőrlés miatt nem csak a rozsszem belsejében, hanem a héjában és a csírájában található tápanyagok is hasznosulni tudnak.
Alacsony sikértartalma miatt nem célszerű tisztán rozslisztből kenyeret készíteni! A tökéletes eredményért maximum 50-50%-ban keverd más lisztekkel!
Keményítője eltér a búzaliszt keményítőjétől, a vizet jobban képes magába zárni, így a rozskenyér hosszabb ideig friss marad!
Allergén figyelmeztetés: Glutént tartalmaz. Csillagfürtöt mustárt és szóját tartalmazhat.
Tárolási információk: Száraz és hűvös helyen tárolandó!
Felhasználási információk: Kenyérsütéshez, tészták, sütemények készítéséhez.
Összetevők: teljesőrlésű rozsliszt*. *Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó alkotó.
Tápanyag-információ egységenként (100 g): Energia: 1410 kJ/333 Kcal, zsír: 1,6 g -amelyből telített zsírsavak: 0,4 g, szénhidrát: 65 g -amelyből cukrok: 5,2 g, só: 0,03 g, fehérje: 11 g.
Egyéb általános tudnivalók
Rozsliszt - az egészséges választás
A rozsliszt egy tápláló és ízletes alternatíva, amely kiválóan illeszkedik az egészséges táplálkozásba. Számos étel elkészítéséhez felhasználható, így érdemes kipróbálni.
A rozsliszt a rozs őrölt magjából készül, amely gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Ideális péksütemények, tészták és egyéb ételek készítéséhez, mivel különleges íze és állaga van. A liszt használata segít a bélflóra egészségének megőrzésében, csökkenti a vércukorszint ingadozását, így ideális választás lehet a cukorbetegek számára is.
A rozsliszt beépítése az étrendünkbe nemcsak tápláló, hanem ízletes is, mivel karakteres íze miatt a hagyományos ételek új dimenziót kapnak. Tehát érdemes felfedezni a rozsliszt lehetőségeit a konyhában, és élvezni az általa nyújtott egészségügyi előnyöket.
Rozsliszt – Gyakran ismételt kérdések (FAQ)
A rozsliszt egy gabonaalapú őrlemény, amely a rozs szemtermésének őrlésével készül. Jellegzetesen sötétebb színű és enyhén savanykás ízű lisztféle, amely magasabb rosttartalmú lehet a finom búzaliszthez képest. Elsősorban kenyerek és kelt tészták készítésére használják, önállóan vagy búzaliszttel keverve.
Biopont – magyar bioélelmiszer és reformélelmiszer márka
A Biopont egy magyar bioélelmiszer márka, amely különféle növényi alapú élelmiszereket, bio alapanyagokat és reformélelmiszereket kínál a természetes és tudatos táplálkozást követő fogyasztók számára. A Biopont a bio és reformélelmiszerek piacán ismert márkanév, amely elsősorban a következő termékkategóriákkal kapcsolódik össze: bio snackek, gabonaalapú termékek, növényi alapú alapélelmiszerek, bio italporok és gluténmentes élelmiszerek.
