A szegfűbors aromás illata fahéj, szerecsendió, szegfűszeg és a feketebors együttesére emlékeztet. Fűszeres, csípős ízű. Levesekbe, mártásokba, marinádokba, húsételekhez, valamint zöldségek savanyításához használják.
A szegfűbors, más néven Jamaica bors, egy különleges fűszer, amely a fűszeres ízek kedvelőinek igazi kincse. Aromás illata a fahéj, szerecsendió, szegfűszeg és a feketebors együttesére emlékeztet, így nem csupán ízletes, hanem egyedi karaktert is ad az ételeknek. Az egész borsszemek formájában kapható fűszer különösen népszerű a karibi és közép-amerikai konyhákban, de világszerte egyre inkább felfedezik a gasztronómák. A szegfűbors íze fűszeres és csípős, ami remekül kiegészíti a különböző ételek ízvilágát. A fűszer származási helye a Karib-térség, ahol a borsfák terméseit gondosan válogatják és szárítják, hogy megőrizzék a frissességüket és aromájukat. Az egész borsszemek hosszú ideig megőrzik ízüket, így érdemes őket a konyhában tartani, hogy bármikor felhasználhassuk őket.
A szegfűbors sokoldalúan felhasználható a konyhában. Kiválóan alkalmas levesek, mártások, marinádok és pácok ízesítésére, de fűszerezhetjük vele húsételeket, zöldségeket és akár desszerteket is. Az íze különösen jól harmonizál a sötét húsokkal, például a marhahússal és a vadhússal, de a baromfi és a hal ételekhez is remek kiegészítő. A szegfűbors használata során érdemes figyelni arra, hogy mivel a fűszer íze intenzív, ezért kis mennyiségben érdemes adagolni, hogy ne nyomja el az étel egyéb ízeit. A borsszemeket egészben is használhatjuk, vagy frissen őrölve, attól függően, hogy milyen ízélményre vágyunk.
Összetevők: szegfűbors.
Allergén információ: nem tartalmaz allergén összetevőket.
Tárolás: száraz, hűvös helyen, légmentesen záródó edényben.
Kiszerelés: 15 g.
