A cannelloni vastag cső alakú olasz tésztaféle, amelyet általában darált hússal, ricottáva töltenek meg, majd paradicsomszósszal és besamellel öntenek le, végül sütőben megsütik.
Luigi Tomadini cannelloni tészta 250g leírása
A durumbúzából készülő tészták tojás és más adalékanyagok felhasználása nélkül is szép sárga színűek, ízesek, illatosak. Ezeknek a tésztáknak a gasztronómiai értéke azon túl, hogy vitamintartalmuk magas, aminosav és fehérje összetételük pedig igen kedvező az, hogy lebontásuk az emésztés során lassabban történik, így a vércukorszintet kisebb mértékben emelik. A kifőzött tészta formatartó, rugalmas, nem csirízesedik.
A durum búzából készült tésztákra jellemző nagy vízfelvevő képesség a tradicionális olasz típusú bronz gyártófejjel készült három forma (spagetti, tortiglioni, fusilli) esetén még nagyobb hangsúlyt kap, és egyben kiemeli az olasz ízek legjavát. Ezen tészták felülete természetes módon világosabb. A kifőtt durumtészta azonban nemcsak többnek látszik, de egészségünk szempontjából is "többet ad".
Összetevők: durumliszt, víz.
Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 1484 kJ, fehérje: 11,5 g, szénhidrát: 72,6 g, zsír: 1,5 g -ebből telített zsírsavak: 0,3 g, élelmi rost: 3 g, só: 0,005 g.
Durumbúza tészta - Az egészséges választás
A durumbúza tészta nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Fedezze fel, miért érdemes ezt a tésztát választani a mindennapi főzésnél!
A durumbúza tészta a legmagasabb minőségű durum búzából készül, amely gazdag tápanyagokban, így kiváló választás a tudatos táplálkozás hívei számára. A fehérjében és rostokban gazdag tészta nemcsak finom, hanem a jóllakottság érzését is biztosítja. Főzéskor szépen megőrzi formáját, így könnyen elkészíthető belőle számos étel, legyen szó klasszikus tésztasalátáról, vagy kiadós főételekről.
A durumbúza tészta emellett jól harmonizál különböző szószokkal, így igazi gasztronómiai élményt nyújt. Az egészséges étrend részeként könnyen beilleszthető, és a család minden tagja szívesen fogyasztja. Válassza a durumbúza tésztát, és tapasztalja meg a tápanyagokban gazdag ízek világát!
