Aztékzsályamag (salvia hispanica) A chia az ajakos növények családjába tartozó növény, amelyet eredetileg az aztékok termesztettek mexikóban.
Termékleírás
A chia mag mint egy újonnan felfedezett élelmiszer lehetőséget biztosít, hogy rendszeres fogyasztásával egészségesebbé tegyük étrendünket.
Nagyon magas százalékban tartalmaz Omega-3 zsírsavakat, antioxidánsokat, élelmi rostokat, ásványokat és vitamint. A chia magban nagy mennyiségben található kalcium, valamint foszfor, kálium, nátrium, cink, réz, mangán is van benne. A chia magnak jóformán semmi kalóriatartalma, magas a rosttartalma, hamar eltelíti a fogyasztóját és jóllakottságérzetet okoz, mert felszívja a vizet, sűrű géllé alakul, kitölti a gyomrot, és lassítja a szervezetbe jutó cukrok felszívódását, diétázóknak tehát ideális. A chia mag fogyasztásának legegyszerűbb módja, ha nyersen fogyasztjuk. A magokat hozzáadhatjuk a reggeli gabonapehelyhez, müzlihez, de önmagában is fogyaszthatjuk, gyümölcslébe, tejbe vagy épp joghurtba, kefirbe keverve. Mivel nincs karakteres íze (a szétrágott magoknak enyhén diós aromájuk van) így szinte bármihez hozzáadhatjuk. A magokkal megszórhatjuk a salátánkat, a szendvicseinkre is tehetünk belőle. A desszertek között a különféle pudingok és turmixok, smoothie-k kapcsán merülhet fel a chia mag felhasználása. Chia magból könnyedén készíthetünk pudingot, hiszen jól megszívja magát, és kellemes, kocsonyás állagú lesz. A magokat őrölt formában a különféle tésztaalapú ételekhez is hozzáadhatjuk, mivel gluténmentes, így könnyedén kiváltható vele a liszt, sőt sokan a tojás kiváltására is folyadékkal kevert, megkocsonyásodott chia magot használnak. Ha nem szeretnénk étkezéshez kötni a chia mag használatát, akkor a legegyszerűbb, ha a mexikóiak után szabadon mi magunk is chia frescát készítünk, ami semmi más, mint egy teáskanálnyi maggal meghintett gyümölcslé, amelyet nagyjából 10 percet pihentetünk, hogy a magok megpuhulhassanak. Napi 15 g chia magnál többet ne fogyasszunk!
Egyéb általános tudnivalók
Chia mag - Az egészség őrzője
A chia mag nemcsak ízletes, hanem tele van egészségügyi előnyökkel is. A tudatos táplálkozás részeként érdemes beépíteni az étrendedbe. Fedezd fel a chia mag jótékony hatásait!
Ez a kis mag tele van alapvető tápanyagokkal, például fehérjével, rosttal, antioxidánsokkal és omega-3 zsírsavakkal. A chia mag hozzájárul a szív- és érrendszeri egészséghez, segít a gyulladások csökkentésében, és támogathatja az agy működését is. A chia mag emellett segít a vércukorszint stabilizálásában, így ideális választás lehet a cukorbetegek számára is. Magas rosttartalma miatt segíthet a fogyásban is, hiszen hosszabb ideig fenntartja a jóllakottság érzését.
A chia mag sokféle módon felhasználható: keverheted joghurtba, smoothie-ba, vagy akár süteményekbe is. Egyszerűen beépíthető a napi étkezésbe, hiszen íze semleges, így nem befolyásolja az ételek ízét. A chia mag egy sokoldalú, tápláló élelmiszer, amely segít abban, hogy egészségesebbé tedd az étrendedet. Érdemes kipróbálni!
