Ajánljuk főzni szeretőknek, akik sűrű és krémes állagú főzelékeket, mártásokat vagy pudingokat készítenek otthon egyszerűen és gyorsan.
Szafi reform xantán gumi 200g leírása
A xantángumi egy teljesen természetes, alapanyagánál fogva gluténmentes élelmiszer-sűrítőanyag. Felhasználható főzelékek, mártások, pudingok sűrítésére.
Jellegzetessége, hogy vízben rendkívül megduzzad és jelentős víz/folyadék mennyiséget képes megkötni. Ennek a tulajdonságának köszönhetően géles-zselés állagot tud létrehozni, hasonlóan a vízben oldódó rostokhoz, mint amilyen a jól ismert útifűmaghéj, vagy a pektin.
Összetevők: sűrítőanyag (xantán E415).
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat! Száraz, hűvös helyen tárolandó!
Xantángumi - Az innovatív élelmiszer-adalék
A xantángumi egy innovatív élelmiszer-adalékanyag, amely természetes forrásból származik, és számos előnnyel rendelkezik. Használatával a termékek textúrája és stabilitása jelentősen javítható.
Ez a sűrítőanyag a Xanthomonas campestris baktérium fermentációjával készül, és a poliszacharidok csoportjába tartozik. Az élelmiszeriparban való alkalmazása során a xantángumi segít a folyadékok és szilárd anyagok keverésében, valamint az emulziók stabilizálásában. Különösen népszerű a gluténmentes pékárukban, ahol a tészta állagát és rugalmasságát javítja.
A xantángumi nemcsak az ételek élvezeti értékét növeli, hanem a kozmetikai iparban is népszerű, hiszen segít a termékek textúrájának gazdagításában. A bőr számára kedvező hatásai mellett, a xantángumi egy biztonságos és természetes választás a modern táplálkozásban. Használatával a felhasználók élvezhetik az ízletes és minőségi ételeket anélkül, hogy mesterséges összetevőket kellene keresniük.
