BÚZALISZTEK
Te is finomlisztet használsz leggyakrabban? Te tudod mitől finom a liszt? Mit jelent a BL-55 jelölés? Ha a válasz nem, akkor jó helyen jársz, mi segítünk!
Bizonyára Te is találkoztál már az áruházak polcain durum tésztákkal. Te is elgondolkoztál rajta mi a durum és miért jó? Segítünk!
A tönkölybúza ugyanaz, mint a búza? Mikor lopódzott be ez a búzafajta a köztudatba? Te is csak arra eszméltél, hogy hirtelen népszerű lett? De mégis mi adja a jó hírnév alapját?
nap Kosárba
Már találkoztál tönkölybúzával? Esetleg használtad is már? Na és a teljes kiőrlésű változatát? Ha még nem, itt az ideje, hogy kipróbáld!
Te milyen lisztet fogyasztasz? Búza? Durum? Tönköly? Sima, esetleg teljeskiőrlésű? Tudod mi a különbség köztük?
A közönséges búzához képest a tönkölybúza fehérjetartalma jóval magasabb.
A tönkölybúza mindegyik vitaminból, ásványi anyagból többet hordoz, mint más búzák, és - a B12 kivételével - az összes B-vitamin megtalálható benne.
A pizzalisztet a molnárok 00-ás lisztnek is nevezik.
nap Kosárba
A tönkölybúzaszem minden részét tartalmazó liszt elsősorban kenyerek és péksütemények készítéséhez.
nap Kosárba
Finomszemcsés fehér tönkölybúzaliszt általános felhasználásra.
A tönkölybúza a XX. századig népszerű gabona volt, majd átvették a helyét a különböző nemesített fajok.
Őseink lisztje a modern háziasszonyoknak!
Őseink lisztje a modern háziasszonyoknak!
Sütéshez - főzéshez, mindenféle finom süteményhez.
Az általánosan használt finomliszttől (BL 55) annyiban különbözik, hogy több található benne a mag külsőbb rétegeiből.
Nagyon jól használható kenyérsütő gépekhez, ízlés szerint teljes kiőrlésű liszttel kombinálva.
nap Kosárba
A maghéjat és csírát is tartalmazó búzaliszt általános felhasználásra.
