A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk gluténmentes, csökkentett szénhidráttartalmú, paleo diétába is beilleszthető nokedlit, galuskát, és házi tésztát.
500 g-os galuska és házi tészta lisztkvererék; Szafi Products termék házi tészta készítéséhez.
Hozzávalók (350 gramm) nokedlihez: 70 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes galuska lisztkeverék, 2 g só, 2 db M-es tojás (104 g), 25 g víz. Elkészítés: tegyünk a tűzhelyre kb. 2 liter vizet csipet sóval forrni. Keverjük el a sót, a vizet és a tojást, majd öntsük hozzá a lisztet és dolgozzuk őket csomómentesre. Míg a víz felforr, pihentessük a masszát. Ekkor vegyük alacsony hőfokra, hogy csak gyöngyözzön a víz és szaggassuk bele a nokedlit/galuskát. Közben többször keverjük át. Vegyük vissza a hőfokot és forraljuk fel újból (kb. 3-4 perc főzési idő elegendő). Végül hideg vízben szűrjük le. Egyszerre csak a fenti adagot szaggassuk ki a vízbe, ha többet adagot készítenénk, azt másik főzővízbe szaggassuk.
Összetevők: tápióka keményítő, bambuszrost, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt.
Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben: Energia: 1305 kJ/311 kcal, zsír: 2,1 g -amelyből telített zsírsavak: 0,7 g, szénhidrát: 49,1 g -amelyből cukrok: 1,5 g, rost: 31 g, fehérje: 8,6 g, só: 0 g.
100 g lisztkeverék energiatartalmából 248 kJ / 62 kcal energia származik élelmi rostokból. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat! Kiszerelés: 500 g.
